C'era un tempo in cui, le vecchie caffetterie, erano punto d'incontro
e sviluppo della nostra cultura. C'era un tempo in cui, le vecchie
caffetterie, accompagnavano la nostra storia scrivendola o plasmandola
su i loro tavoli. Ad oltre due secoli di distanza, tutto questo non esiste più.
Quelle che una volta erano le culle della nostra storia e quotidianità,
ora sono diventate bar, luoghi più impersonali e deputati ad un consumo
veloce di caffè spesso in solitudine. Il rito stesso del caffè ha perso quella
magia che lo rendeva un momento d'incontro e piacere, venendo soppiantato
da una pausa veloce tra gli infiniti impegni della giornata.
Hausbrandt Caffè, allo scopo di invertire questa tendenza, dà vita all'Accademia
Veneziana del Caffè: un sodalizio che si propone appunto di recuperare, in chiave più
moderna, lo spirito dei caffè della Venezia settecentesca.
L'Accademia Veneziana del Caffè, si prefigge dunque di restituire quell'antico ruolo al caffè ed alle caffetterie, riportando, dietro le loro vetrine, quelle storiche occasioni di convivio e di scambi culturali e sociali.
I mezzi per raggiungere questo scopo sono molti ed articolati e passano per il rendere omaggio ai personaggi della società contemporanea che meglio interpretano lo spirito e la cultura di Venezia. L'amore per ogni forma d'arte, la sensibilità per la bellezza e per le armonie estetiche e la passione per le sfide, sono i punti cardine dei personaggi ricercati e premiati dall'Accademia Venezia del Caffè.
Il caffè è qualità e sensazioni ma soprattutto luoghi. Per questo motivo un'attenzione
particolare è dedicata agli "operatori dell'ospitalità" che pongono grande attenzione
alla qualità del prodotto e del servizio offerto ed alle atmosfere create dalle ambientazioni
e dalla cura dei particolari.
L'Accademia Veneziana del Caffè, promossa da Hausbrandt, è aperta all'adesione e
alla partecipazione di tutte le Istituzioni e delle personalità che ne condividono i fini.